Kursnummer:

22227

Titel:

Schweinefleischqualität beginnt im Stall

Info:

Der Lehrgang wendet sich an alle, die an der Herstellung und dem Verkauf von qualitativ hochwertigem Schweinefleisch mitwirken, insbesondere Fleischereifachverkäufer*innen und Metzger*innen.
Den Teilnehmern*innen wird vor Ort veranschaulicht, wie die Fleisch¬qualität beim Schwein entlang der Wertschöpfungskette, von der Züchtung über die Haltung und Fütterung bis zur Schlachtung, beeinflusst werden kann.
Anhand verschiedener Haltungssysteme werden den Teilnehmern*innen bei einem praktischen Rundgang durch die Stallungen die Vorgaben für die Haltung und Fütterung in verschiedenen Labels und für den Haltungs-kompass des Lebensmitteleinzelhandels erläutert.

Zeitraum:

Termin nach Vereinbarung 07930/9928-0

Maximale Teilnehmerzahl:

15

Kosten ohne Übernachtung:

100,00 €

Dokumente zum Kurs:

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Kursverantwortliche(r):

Kursort(e):